El sabor de lo natural
Si visitas Ancares podrás regalarte el sabor del mejor arte culinario, aquel en que la mano del hombre interviene sólo para dar forma a lo natural.
Son siempre apetecibles en esta tierra los derivados del cerdo -como el chorizo o los especialísimos butelo y Androlla-, y es casi pecado marcharse sin probar el Queso del Cebreiro, "producto galego de calidade" y de limitada producción, ya que se elabora en unas pocas queserías de O Cebreiro y As Nogais.
También la carne de ternera de las razas de la zona es de muy alta calidad. En su temporada, las especies cinegéticas como las truchas o las perdices son un manjar muy esperado.
Siempre podemos acompañar estos platos con pan elaborado en obradores artesanales con cariño y cereales escogidos.
Directamente de la mano de la naturaleza también pone Ancares en la mesa su exquisita miel de montaña, castañas de sus "soutos", nueces y leche.
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Son siempre apetecibles en esta tierra los derivados del cerdo -como el chorizo o los especialísimos butelo y Androlla-, y es casi pecado marcharse sin probar el Queso del Cebreiro, "producto galego de calidade" y de limitada producción, ya que se elabora en unas pocas queserías de O Cebreiro y As Nogais. 
Siempre podemos acompañar estos platos con pan elaborado en obradores artesanales con cariño y cereales escogidos.
