Queso del Cebreiro Imprimir E-mail
La forma de lo Natual

Los quesos del Cebreiro son hoy un verdadero milagro de las tierras de Ancares, una sabrosa y delicada tradición conservada con fidelidad. De pasta granulosa, untosa y fundente al paladar y de color blanquecino y sabor lácteo y ligeramente ácido, es el fruto de manos artesanales y laboriosas que dan forma a lo natural.

Queso del CebreiroEs un queso fresco o ligeramente madurado, sin conservantes, elaborado con leche de vaca pasterizada, de las razas criadas en la zona.

De producción muy limitada, se comercializa tras un largo, delicado y singular proceso. Es un "Producto Galego de Calidade", con garantía de origen y exquisito control, un pequeño milagro de la naturaleza, natural del Cebreiro.

Actualmente son dos los productores acogidos a la Denominación de Origen Protegida Cebreiro. Comercializan el producto en dos tamaños: de medio kilo y de un kilo.
QUEIXERÍAS CASTELO DE BRAÑAS, S.L.
Pedrafita do Cebreiro
LUGO
Tfno. +34 982 367163
CARMEN ARROJO VALCÁRCEL (Queso del Cebreiro Xan Busto)
Nullán - As Nogais
LUGO
Tfno. +34 982 161020